Hozzávalók:
  • 25 dkg vékonyra szeletelt füstölt szalonna,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 evőkanál édes-nemes rózsapaprika,
  • 1,5 kg szeletekre vágott harcsa,
  • 2 evőkanál paradicsompüré,
  • 2 dl tejföl.

Elkészítése:

A szalonnát vaslábasban felolvasztjuk. Mikor már üveges, kiszedjük a szalonnát és a zsírjában aranysárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát, rászórjuk az  édes-nemes rózsapaprikát majd a szép, széles  szeletekre vágott harcsát tesszük a lábasba. Ráöntjük a paradicsompürét és a tejfölt  és lassú , egyenletes  tűznél, fedő alatt  főzzük 20 percig. Levével együtt tálaljuk. Tarhonyát adunk mellé , amire a kisült szalonnaszeleteket  rakjuk. De jó burgonyával is.