Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt,
  • 25 dkg vaj,
  • 2 tojássárgája ,
  • 3 dkg élesztő ,
  • 2,5 dl tejföl ,
  • 10-15 dkg főtt,
  • reszelt burgonya,

Elkészítése:

Az élesztőt fél deci langyos tejben felfuttatjuk, a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, beletesszük a tojások sárgáját, a burgonyát, az élesztőt, sót ízlés szerint és a tejfölt. Lágy tésztát készítünk, melyet félóránként háromszor hajtogatunk. Utolsó hajtogatás után 1-1,5 cm vastagságúra kinyújtjuk, és 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, megkenjük tojással és megszórjuk reszelt sajttal. Gyorsan sütjük szép pirosra.