Hozzávalók:
  • 0,5 kg marhalábszár,
  • 0,5 kg burgonya,
  • 3-4 sárgarépa,
  • 2-3 fehérrépa,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 1-2 paradicsom,
  • 1-2 gerezd fokhagyma,
  • só, bors,
  • köménymag vagy őrölt kömény,
  • fűszerpaprika (édes vagy csípős)

Elkészítése:

A húst megmossuk, majd kis kockákra vágjuk. A meghámozott burgonyát szintén felkockázzuk, a zöldségeket ízlés szerint daraboljuk. Kevés olajon megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, majd ezután hozzákeverjük az áttört fokhagymát, az evőkanálnyi édes fűszerpaprikát, és esetleg egy kávéskanálnyi csípőset. Öntünk hozzá fél deci vizet, majd hozzáadjuk a felkockázott húst, majd pirítjuk, amíg a hő össze nem kapja. Ha megvagyunk, akkor az egészet felöntjük nagyjából 1,5-2 liter vízzel, és közepes lángon addig főzzük, amíg félig megpuhul. Ekkor adjuk hozzá a krumplit és  zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk (a legjobb 5-8 egész bors), őrölt vagy frissen tört köménymaggal fűszerezzük, ezután készre főzzük a levest. A feldarabolt paradicsomot ráérünk a legvégén a levesbe tenni, annak ugyanis bőven elég néhány perc is.