Ezeket a recepteket a dévai diákok gyűjtötték Szegeden a 4 napos kirándulásuk során.

Hozzávalók:
  • 1 l tej,
  • 25dkg csokoládé,
  • 3 tojás sárgája,
  • 2 evőkanál cukor.
Elkészítése:

A tejet a reszelt csokoládéval összefőzzük. Hozzákavarjuk a tojássárgákat, majd ismét a tűzre tesszük, míg majdnem felforr. Közben folyamatosan kavarjuk. Beletesszük a cukrot és rántott tésztára vagy apróra vágott kiflire öntve tálaljuk.

Hozzávalók:
  • A csülök előfőzéséhez:
  • 2 egész nyers, hátsó csülök,
  • 1 evőkanál só,
  • 10-15 szem fekete bors,
  • 1 fej vöröshagyma, cikkekre vágva,
  • 1 fej fokhagyma megtisztítva, gerezdekre szedve,
  • 3-4 babérlevél.

A sütéshez:

  • 2 fej fokhagyma,
  • 5 fej vöröshagyma, majoránna,
  • őrölt bors,
  • 2 kg burgonya,
  • 4-5 ek házi zsír,
  • friss petrezselyem
  • kb. 1l sör.
Elkészítése:

A csülköket sós-borsos-babérleveles-fokhagymás-vöröshagymás vízben (annyi vízben, hogy éppen ellepje) 2-2 és fél órán át lassú tűzön előfőzzük, még melegen kicsontozzuk, majd feldaraboljuk. Sózzuk, borsozzuk, majorannával meghintjük, és bekenjük zúzott fokhagymával.

A burgonyát cikkekre vágjuk, a vöröshagymát úgyszintén, valamint 1 fej fokhagymát cikkekre szedünk.

A burgonyát és a csülköket egy tepsiben szépen elrendezzük, a burgonyát meghintjük sóval, majd a cikkekre vágott vöröshagymát és a fokhagymát is mellérakosgatjuk, és az egészre zsírdarabokat teszünk.

15 percig alufóliával lefedve sütjük, majd a fóliát leszedjük, és sörrel kb. negyedóránként meglocsolgatva ropogósra sütjük. Tálalás előtt friss aprított petrezselyemmel megszórjuk.

Hozzávalók:
  • 0,5 kg marhalábszár,
  • 0,5 kg burgonya,
  • 3-4 sárgarépa,
  • 2-3 fehérrépa,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 1-2 paradicsom,
  • 1-2 gerezd fokhagyma,
  • só, bors,
  • köménymag vagy őrölt kömény,
  • fűszerpaprika (édes vagy csípős)

Elkészítése:

A húst megmossuk, majd kis kockákra vágjuk. A meghámozott burgonyát szintén felkockázzuk, a zöldségeket ízlés szerint daraboljuk. Kevés olajon megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, majd ezután hozzákeverjük az áttört fokhagymát, az evőkanálnyi édes fűszerpaprikát, és esetleg egy kávéskanálnyi csípőset. Öntünk hozzá fél deci vizet, majd hozzáadjuk a felkockázott húst, majd pirítjuk, amíg a hő össze nem kapja. Ha megvagyunk, akkor az egészet felöntjük nagyjából 1,5-2 liter vízzel, és közepes lángon addig főzzük, amíg félig megpuhul. Ekkor adjuk hozzá a krumplit és  zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk (a legjobb 5-8 egész bors), őrölt vagy frissen tört köménymaggal fűszerezzük, ezután készre főzzük a levest. A feldarabolt paradicsomot ráérünk a legvégén a levesbe tenni, annak ugyanis bőven elég néhány perc is.